コーヒー 【決定版】キリマンジャロコーヒーとは？その魅力と味わいを専門家が徹底解説！初心者向け完全ガイド
「キリマンジャロ」
この名前を聞いて、雄大なアフリカの最高峰を思い浮かべる方は多いでしょう。そして、コーヒー好きなら、その名を冠した高品質なコーヒー豆を連想するはずです。しかし、「キリマンジャロコーヒーって、具体的にどんなコーヒ...
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コーヒー コーヒーのコクとキレを徹底解説！おいしさを引き出すプロの淹れ方
コーヒーの味わいを表現する上で欠かせない「コク」と「キレ」。何となくのイメージで捉えている方も多いのではないでしょうか？この記事では、曖昧に感じがちなコーヒーのコクとキレについて、その定義から美味しく淹れる方法までを徹底的に解説します...
コーヒー 苦いコーヒーはどう淹れたらいい？おいしく淹れるコツも解説！
「自分で淹れるコーヒー、なんだか苦いな…」 「お店みたいに美味しいコーヒーが飲みたい！」
そう感じているコーヒー初心者の方へ。コーヒーの「苦味」は魅力ですが、強すぎると飲みにくいですよね。実はその苦味、主に「深煎り」...
カフェ開業 カフェ開業時の集客はイノベーター理論で考える
私は店舗をオープンするときは、最初の集客は苦労していいのでサイレントオープンをお勧めしてます。それはオープンしてから来店するタイミングによって客層が違う違うという現状があるからです。ですので、それぞれに合わせた戦略をとらないといけない...
カフェ開業 個人のカフェ開業時はサイレントオープンがおすすめ
本業で小さなコーヒー屋を営んでいる珈琲ゴリラです。今回は個人のカフェやコーヒー屋はサイレントオープン、いわゆるオープンの告知をせずにお店をスタートさせるのがおススメだよという話をしていきます。サイレントオープンの目的とメリットとデメリ...
コーヒー おいしいコーヒー豆の選び方（深煎り編）
コーヒー豆を選ぶ際、産地や農園やグレードなど色々なことが書かれてると思います。実際何を基準に選べばいいのだろう？と思う人は少なくないはずです。今回はおいしい深煎りの豆に焦点を当てて選び方をお伝えしていきます。
美味しい深...
コーヒー 深煎りコーヒーはまずい？苦い？酸っぱい？ドリップのコツも解説！
苦みやコクが強く、しっかりした味わいのコーヒーらしいコーヒーが飲みたいといったときは深煎りコーヒーを選ぶ方が多いかもしれません。深煎りならではの重厚な味わいを感じつつゆっくりと過ごしたり、甘いものと一緒に楽しむには最高の組み合わせだと...
コーヒー 煎りたてのコーヒーは本当に美味しい？まずい？寝かせたほうがいい？エイジングと鮮度について保存方法を含めて解説！
コーヒー好きの間でよく議論されるテーマの一つに、「コーヒー豆は焙煎後すぐに飲むべきか、それともしばらく寝かせた方が良いのか？」という疑問があります。
「鮮度が命！ 焙煎したてが一番！」という声もあれば、「いやいや、少し寝かせてエ...
コーヒー アメリカーノってまずい？美味しく淹れる方法とアメリカン、ブレンドとの違いを解説
コーヒー屋に行って注文するときに、ブレンドやアメリカン、アメリカーノなど細かく分かれていたりして違いが分からず迷ったことはありませんか？
なんとなくブレンドのほうが濃いコーヒーでアメリカンは薄めのコーヒーみたいなイメージだと...
コーヒー コーヒーを飲むベストタイミングはいつ？【効果を最大化する方法・注意点も解説】
「今日も一日頑張るぞ！」と気合を入れたい朝、午後の眠気を吹き飛ばしたい時、集中力を高めて仕事や勉強に取り組みたい時など、私たちの生活に欠かせないコーヒー。その豊かな香りと味わいはもちろんのこと、カフェインによる覚醒効果やリラックス効果も魅...