コーヒー豆知識

浅煎りはまずい？すっぱい？ 「浅煎りコーヒーって、なんだか酸っぱくて苦手…」「フルーティーって聞くけど、本当に美味しいの？」そんな風に感じていませんか？ 近年、スペシャルティコーヒーの世界で主役となっている「浅煎りコーヒー」...

一杯のコーヒー豆の量はどれくらい？ 「おうちで美味しいコーヒーを淹れたいけど、豆の量ってどれくらいが正解？」 「ペーパードリップって難しそう…」 そんな風に思っていませんか？ 美味しいコーヒーを淹れるための第一歩は、コーヒ...

そもそもブレンドコーヒーとは？ ブレンドコーヒーは二種類以上の異なる豆を混ぜたコーヒーのことを言います。そうでないものをストレートコーヒーと呼びます。 コーヒーのブレンドの中でもコロンビア・ブラジル・モカ・ロブスタを４：３...

カフェイン量は【浅煎り】【深煎り】どっちが多い？ 「コーヒーは意外と深煎りのほうがカフェインの量が少ないんだよ」といったうんちくを聞いた事がある方はいるのではないでしょうか？ このうんちくに関しては、半分間違いで半分正解と...

まずい豆の使いかた せっかく買ったコーヒーが口に合わなくて全然減らない、放置しすぎてまずくなってしまったという経験はありませんか？ 捨てるのはもったいないけどそのまま飲むのもしんどい…… そんなときにどうすればよいの...

深煎りの淹れ方 コクと苦みがあって余韻に甘さが残る重厚感があるこれぞ深煎りコーヒーだ！って思うようなコーヒーを想像して自宅で淹れてみたらなんか苦すぎたり思ってたのと違うなと感じたことはありませんか？それは豆のせいかもしれないです...

コーヒー豆の保存方法 コーヒー豆は、開封後も美味しい状態を保つためには、適切な方法で保存する必要があります。ここでは、コーヒー豆の保存方法について、詳しくご紹介します。 コーヒーの品質の劣化の原因とは？ コーヒー豆の...

そもそもコーヒーの雑味とは？ よくコーヒーを淹れていると耳にすることの多い雑味ですが、結局なんなのかよくわからない人も多いのではないでしょうか？ 結論から言います。雑味とはこれだというものは明確には決まっていません。しかし...

思い通りの味を作ろう！ハンドドリップコーヒーの淹れ方のコツ ハンドドリップは手軽なコーヒーの淹れ方のひとつで、ペーパーフィルターにコーヒー粉を入れて、上からお湯を注いで、気軽にコーヒーを楽しむことができます。 しかし、好きなコ...