コーヒー ［入門編］コーヒー豆の選び方（初心者は焙煎度とフレーバーで好みを探そう！）
あなたは酸味派？苦味派？
コーヒーの好みは大きく分けると酸味のあるフルーティーな味わいが好きな人と苦みとコクのあるしっかりした味わいが好きな人で分かれます。
酸味やフルーティーor苦みとコクはコーヒー豆の焙煎度合いによって...
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コーヒー 浅煎りコーヒーはまずい？酸っぱい？ドリップのコツも解説！
「浅煎りコーヒーって、なんだか酸っぱくて苦手…」「フルーティーって聞くけど、本当に美味しいの？」そんな風に感じていませんか？ 近年人気のスペシャルティコーヒーの世界では、豆本来の個性を活かした浅煎りコーヒーが注目されています。しか...
コーヒー コーヒーは１杯何ℊの豆を使えばいい？お湯の量は？
「おうちで美味しいコーヒーを淹れたいけど、豆の量ってどれくらいが正解？」 「ペーパードリップって難しそう…」
そんな風に思っていませんか？ 美味しいコーヒーを淹れるための第一歩は、コーヒー豆とお湯の量のバランスを知ること...
コーヒー コーヒー豆のブレンドの黄金比はある？おいしいブレンド配合比徹底解説！
そもそもブレンドコーヒーとは？
ブレンドコーヒーは二種類以上の異なる豆を混ぜたコーヒーのことを言います。そうでないものをストレートコーヒーと呼びます。
コーヒーのブレンドの中でもコロンビア・ブラジル・モカ・ロブスタを４：３...
コーヒー コーヒーは浅煎りと深煎り、どちらがカフェイン多い？違いとその理由について解説
「コーヒーは意外と深煎りのほうがカフェインの量が少ないんだよ」といったうんちくを聞いた事がある方はいるのではないでしょうか？
このうんちくに関しては、半分間違いで半分正解という非常に曖昧で否定しづらいものです。
結論から申...
コーヒー 酸っぱい！苦い！まずいコーヒー豆はどうしたらいい？淹れ方、アレンジの仕方、別の使い方を解説
せっかく買ったコーヒーが口に合わなくて全然減らない、放置しすぎてまずくなってしまったという経験はありませんか？
捨てるのはもったいないけどそのまま飲むのもしんどい……
そんなときにどうすればよいのか、現在本職バリスタである...
コーヒー コーヒーの甘さが感じれない、分からない！その原因とは？
コーヒーの味の表現で「甘さの余韻が…」など甘味に関する表現がされることがあります。ある程度の質のいいコーヒーを実際に飲んでみて、焦がし砂糖や、黒糖のような甘い香りを感じることもあったりしませんか？
味覚的にはコーヒーに甘みを感じる成...
コーヒー 深煎りコーヒーの淹れ方のコツ
コクと苦みがあって余韻に甘さが残る重厚感があるこれぞ深煎りコーヒーだ！って思うようなコーヒーを想像して自宅で淹れてみたらなんか苦すぎたり思ってたのと違うなと感じたことはありませんか？それは豆のせいかもしれないですが、その前に一度淹れ方...
コーヒー コーヒー豆の最適な保存方法、保存期間とは？
コーヒー豆の保存方法
コーヒー豆は、開封後も美味しい状態を保つためには、適切な方法で保存する必要があります。ここでは、コーヒー豆の保存方法について、詳しくご紹介します。
コーヒーの品質の劣化の原因とは？
コーヒー豆の...
コーヒー プロが教えるコーヒーの雑味の原因とそれを抑えるコツ
そもそもコーヒーの雑味とは？
よくコーヒーを淹れていると耳にすることの多い雑味ですが、結局なんなのかよくわからない人も多いのではないでしょうか？
結論から言います。雑味とはこれだというものは明確には決まっていません。しかし...