コーヒーの楽しみ方 【プロ直伝】ハンドドリップの味が激変！抽出時間・温度・水質で操る「黄金比」の完全講義
ハンドドリップの抽出時間や温度をどう調整すれば、酸味・甘味・苦味のバランスが良い（黄金比の）美味しいコーヒーが淹れられるかを解説
抽出
コーヒーの楽しみ方 
コーヒーの楽しみ方 【保存版】コーヒーのカフェイン量は「品種」や「淹れ方」でちがう？！朝の目覚めから夜の一杯まで完全ガイド
コーヒーのカフェイン量は品種（アラビカ・ロブスタ）、産地、挽き目、抽出時間で劇的に変わります。朝の目覚めに効く淹れ方から、夜でも飲める品種まで、コーヒーとカフェインの関係を徹底解説します。
コーヒーの楽しみ方 水出しコーヒーはまずい？コールドブリューが劇的に美味しくなる5つの原因と対策
「おうちでカフェみたいな美味しいコールドブリュー（水出しコーヒー）が飲みたい！」
そう思って、時間をかけてじっくり抽出してみたのに、一口飲んでみたら「あれ…？なんだか味が薄い」「酸っぱいだけで美味しくない…」と、がっかり...
コーヒーの楽しみ方 今から始める！初心者におすすめのコスパ最強のハンドドリップコーヒー入門！
ペパードリップを始めるにあたって
コーヒー始めたいけど何から揃えればいいかわからない、器具は結局どれがいいの？などの様々な疑問が出ると思います。
この記事ではコーヒーを始める際に私が圧倒的独断と偏見でおススメする、最低限そ...
コーヒー豆知識 アイスコーヒー用の豆はホットで飲んでも美味い？違いについて解説
ホットコーヒーとアイスコーヒーの違い
「アイスコーヒー用の豆」と書かれたパッケージをスーパーやコーヒーショップで見かけることがありますよね。
「これって、ホットで淹れても美味しいの？」
そう思ったことはありませんか？...
抽出 コーヒーが薄い/濃い…味の調整がうまくいかない原因と解決策
家庭で安定して美味しいコーヒーを淹れるための5つのポイント
自宅でコーヒーを淹れるのが日課という人も多いでしょう。しかし、毎回味が安定せず、「今日は薄いな」「なんか酸っぱいかも」と感じたことはありませんか？ コーヒーの抽出は、科...
コーヒー豆知識 【初心者向け】モカコーヒーってどんな味？ エチオピア・イエメン産の特徴・種類・淹れ方をやさしく解説！
モカコーヒーってなに？ チョコレートとは違うの？
コーヒー好きなら一度は耳にする「モカ」。でも、「カフェモカと何が違うの？」「どんな味がするの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。実は、モカは特定の産地のコーヒー豆を指...
コーヒー豆知識 コーヒーのコクとキレを徹底解説！おいしさを引き出すプロの淹れ方
コクとキレとは？
コーヒーの味わいを表現する上で欠かせない「コク」と「キレ」。何となくのイメージで捉えている方も多いのではないでしょうか？この記事では、曖昧に感じがちなコーヒーのコクとキレについて、その定義から美味しく淹れる方法...
コーヒー豆知識 苦いコーヒーはどう淹れたらいい？おいしく淹れるコツも解説！
苦い豆の淹れ方
「自分で淹れるコーヒー、なんだか苦いな…」 「お店みたいに美味しいコーヒーが飲みたい！」
そう感じているコーヒー初心者の方へ。コーヒーの「苦味」は魅力ですが、強すぎると飲みにくいですよね。実はその苦味、...
コーヒー豆知識 深煎りコーヒーはまずい？苦い？酸っぱい？ドリップのコツも解説！
深煎りの淹れ方
「コーヒーらしい、ガツンとした苦みとコクが欲しい」 「甘いお菓子と一緒に、濃厚なコーヒーを楽しみたい」
そんな時、多くの方が手に取るのが「深煎り」のコーヒー豆ではないでしょうか？その重厚な味わいは、ゆっくり...