コーヒーの楽しみ方 【保存版】コーヒーのカフェイン量は「品種」や「淹れ方」でちがう？！朝の目覚めから夜の一杯まで完全ガイド
コーヒーのカフェイン量は品種（アラビカ・ロブスタ）、産地、挽き目、抽出時間で劇的に変わります。朝の目覚めに効く淹れ方から、夜でも飲める品種まで、コーヒーとカフェインの関係を徹底解説します。
雑記
コーヒーの楽しみ方 
カフェ経営 カフェの季節メニュー導入はどうやるのがいい？売上UPのメリット8選を徹底解説
カフェを経営する上で、多くの方が一度は頭を悩ませるのが「メニューのマンネリ化」と「集客の安定化」ではないでしょうか。
「最近、常連さんの来店頻度が落ちてきたかも…」 「新しいお客様を呼び込むキッカケが欲しい…」 「客単価をもう少...
インプットまとめ SCAJでの堀口氏のセミナーをざっくりまとめてみた
1. これまでのSCAの品質評価方法とその問題点
SCA（Specialty Coffee Association）の評価は、欠点評価と分析型官能評価の2つが主流だった 。
生豆鑑定では350gの豆を一つずつチェックし、5...
コーヒーの楽しみ方 今から始める！初心者におすすめのコスパ最強のハンドドリップコーヒー入門！
ペパードリップを始めるにあたって
コーヒー始めたいけど何から揃えればいいかわからない、器具は結局どれがいいの？などの様々な疑問が出ると思います。
この記事ではコーヒーを始める際に私が圧倒的独断と偏見でおススメする、最低限そ...
インプットまとめ Deload Weekの理論と実際
前提知識
まず、この書籍はfitness-疲労理論を前提に書かれているものなのでざっくりそれについてまとめます。
フィットネス-疲労理論
トレーニング刺激という入力を身体に与えたときに、どのような出力がど...
パワーリフティング トレーニングの基本的な考え（原理原則）
「トレーニング」と聞いて、多くの人が筋トレやランニングを想像するかもしれません。しかし、その根底にある考え方は、私たちが何かを学び、成長しようとするときに応用できる、非常に本質的なものです。
これは身体を鍛えるだけでなく、自分の能力...
コーヒー豆知識 明日使いたくなるコーヒーのちょっとした雑学まとめ
コーヒーは大きく分けて二種類
世界には100種類以上のコーヒー豆の原種があると言われていますが、その中でも商業的に流通しているのは主に「アラビカ種」と「ロブスタ種」の2種類です。
アラビカ種: 全体の約60%を占める主要な品...
コーヒー豆知識 筋トレとコーヒーの相性はよい？効果とタイミングについて解説！
パフォーマンス向上のためのコーヒーを飲むタイミング
私はコーヒーが好きで、コーヒー屋をやっています。コーヒーを飲むことが幸せであり、目的である場合がほとんどです。しかし、筋トレや生活の質を向上させるために手段としてコーヒーを摂取...
思考まとめ 仕事の「きつさ」をRPEという概念を使い見える化してコントロールする方法！
疲労管理の可視化！【RPE】
最近、なんだかずっと疲れていたり、仕事が思うように進まなかったりすることはありませんか？ 現代社会で働く私たちは、気づかないうちに心身の限界を超えて頑張りすぎてしまうことがあります。
...
カフェ経営 個人カフェが赤字の際まず何をするべきか？
【元赤字オーナーが語る】カフェ経営が赤字で苦しい時に「今すぐ」やるべき対策
夢を持って独立開業したカフェが、お客さんが来ずに赤字続き…。運転資金も底をつき、精神的にも追い詰められる。これは、カフェ経営において非常によくあるパター...