カフェ

【元赤字オーナーが語る】カフェ経営が赤字で苦しい時に「今すぐ」やるべき対策 夢を持って独立開業したカフェが、お客さんが来ずに赤字続き…。運転資金も底をつき、精神的にも追い詰められる。これは、カフェ経営において非常によくあるパター...

サイレントオープンのすすめ 私は店舗をオープンするときは、最初の集客は苦労していいのでサイレントオープンをお勧めしてます。それはオープンしてから来店するタイミングによって客層が違う違うという現状があるからです。ですので、それぞれ...

うまいコーヒー屋 実はこっそりとコーヒー屋の店主をやっている私が、あまり教えたくない美味しいコーヒー屋の探し方をこっそりと全世界に向けてお教えいたします（秒で矛盾しました笑）ここでいう美味しいコーヒー屋とは、値段当たりのコーヒー...