淹れ方

家庭で安定して美味しいコーヒーを淹れるための5つのポイント 自宅でコーヒーを淹れるのが日課という人も多いでしょう。しかし、毎回味が安定せず、「今日は薄いな」「なんか酸っぱいかも」と感じたことはありませんか？ コーヒーの抽出は、科...

コクとキレとは？ コーヒーの味わいを表現する上で欠かせない「コク」と「キレ」。何となくのイメージで捉えている方も多いのではないでしょうか？この記事では、曖昧に感じがちなコーヒーのコクとキレについて、その定義から美味しく淹れる方法...

深煎りの淹れ方 苦みやコクが強く、しっかりした味わいのコーヒーらしいコーヒーが飲みたいといったときは深煎りコーヒーを選ぶ方が多いかもしれません。深煎りならではの重厚な味わいを感じつつゆっくりと過ごしたり、甘いものと一緒に楽しむに...

コクとキレってなんなの？ コーヒーの味わいの表現としてコクとキレという言葉をよく耳にしたことがあると思います。 しかし、ぶっちゃけニュアンスでしか分からないことが多く、実際説明してみろと言われたらできないと思います。 ...

アイスコーヒがまずい？美味しい淹れ方解説 夏場はもちろん、スッキリしたいときやごくごく飲みたいときはアイスコーヒーが飲みたいですよね。 しかし、いざアイスコーヒーを作ろうとすると ・苦みが強く出過ぎる ・薄くな...

浅煎りはまずい？すっぱい？ 「浅煎りコーヒーって、なんだか酸っぱくて苦手…」「フルーティーって聞くけど、本当に美味しいの？」そんな風に感じていませんか？ 近年人気のスペシャルティコーヒーの世界では、豆本来の個性を活かした浅煎...

まずい豆の使いかた せっかく買ったコーヒーが口に合わなくて全然減らない、放置しすぎてまずくなってしまったという経験はありませんか？ 捨てるのはもったいないけどそのまま飲むのもしんどい…… そんなときにどうすればよいの...

深煎りの淹れ方 コクと苦みがあって余韻に甘さが残る重厚感があるこれぞ深煎りコーヒーだ！って思うようなコーヒーを想像して自宅で淹れてみたらなんか苦すぎたり思ってたのと違うなと感じたことはありませんか？それは豆のせいかもしれないです...

そもそもコーヒーの雑味とは？ よくコーヒーを淹れていると耳にすることの多い雑味ですが、結局なんなのかよくわからない人も多いのではないでしょうか？ 結論から言います。雑味とはこれだというものは明確には決まっていません。しかし...

思い通りの味を作ろう！ハンドドリップコーヒーの淹れ方のコツ ハンドドリップは手軽なコーヒーの淹れ方のひとつで、ペーパーフィルターにコーヒー粉を入れて、上からお湯を注いで、気軽にコーヒーを楽しむことができます。 しかし、好きなコ...